Die Gewölbe und Terrakottaböden, die vor langer Zeit von erfahrenen Handwerkern hergestellt wurden, die dicken Mauern, die im Winter heizen und in den heißen Sommermonaten kühlen und die teils antike, teils moderne Innenausstattung vermitteln eine Mischung aus Altertümlichkeit, einem Hauch von Design und modernem Komfort.

Die erste historische Datierung des Bauernhauses geht auf die ersten Jahrzehnte des Mittelalters zurück. Il Molinaccio wurde als Wachturm und Verbindung zu den nahe gelegenen befestigten Burgen Meleto, Brolio, Cacchiano und Vertine genutzt, um vor feindlichen Bewegungen im Valle del Chianti zu warnen, der im Mittelalter eine Gegend großer Kämpfe zwischen den Welfen und den Ghibellinen war.